{"id":10272,"date":"2023-09-29T12:03:27","date_gmt":"2023-09-29T10:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/?p=10272"},"modified":"2024-07-26T17:16:44","modified_gmt":"2024-07-26T15:16:44","slug":"mykonect-wie-clara-schmidt-mit-ihrer-pilzzucht-boeden-saniert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2023\/09\/29\/mykonect-wie-clara-schmidt-mit-ihrer-pilzzucht-boeden-saniert\/","title":{"rendered":"Myko:nect \u2013 Wie Clara Schmidt mit ihrer Pilzzucht B\u00f6den saniert"},"content":{"rendered":"\n
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Ein Interview mit Clara Schmidt \u00fcber die Sch\u00f6nheit und Wirkung von Pilzen<\/h2>\n\n\n\n

2022 gr\u00fcndete Clara Schmidt ein Labor f\u00fcr Pilzzucht, Myko:nect, mitten im D\u00fcsseldorfer Stadtteil Kaiserswerth<\/a>, der gemeinhin bekannt ist f\u00fcr seine mittelalterliche Kaiserpfalz, f\u00fcr gehobene Sternek\u00fcche und idyllische Bierg\u00e4rten. Mit ihrem Unternehmen verwirklicht Schmidt ihre Vorstellungen von einem nachhaltigen Umgang mit der Natur. Die Pilzexpertin forscht an den energieeffizientesten Methoden, Pilze und ihre Myzelien zu z\u00fcchten, und macht es sich zur Aufgabe, das Handwerk nach neuestem Wissensstand zu lehren.<\/p>\n\n\n\n

Du hast dein Unternehmen Myko:nect Anfang letzten Jahres gegr\u00fcndet. Wann bist du zum ersten Mal mit der Pilzzucht in Kontakt gekommen?<\/strong>
Ich habe vor zwei Jahren einen Kurs zum Thema Permakultur in Portugal belegt und bin dort auf Umwegen auf das Thema Pilze aufmerksam geworden. Als ich tiefer eintauchte, stie\u00df ich auf die B\u00fccher von Paul Stamets1<\/sup> und war absolut fasziniert. Es mag vielleicht ein bisschen pathetisch klingen, aber mein Leben hat sich seither in gro\u00dfem Ma\u00df ver\u00e4ndert. Ich habe mich in die Welt der Pilzzucht eingearbeitet und mich mit Myko:nect selbstst\u00e4ndig gemacht. Im Januar 2022 hatte ich erstmals die Idee, Ende 2022 habe ich hier in meinem Labor angefangen.<\/p>\n\n\n\n

Was fasziniert dich an Pilzen?<\/strong>
Ich finde es spannend, dass die Pilze ein unterirdisches Netzwerk bilden. Wir sprechen da von sehr gro\u00dfen Organismen, die unterirdisch Kommunikation betreiben und mit den Pflanzen N\u00e4hrstoffe austauschen. Denn Pilze sind nicht nur der sichtbare Teil, der Fruchtk\u00f6rper, der an die Oberfl\u00e4che kommt. Das Myzel, das unsichtbare Netz, ist viel gr\u00f6\u00dfer. Manchen meiner Kursteilnehmer*innen ist das nicht bewusst. Daneben fasziniert mich die Sch\u00f6nheit, Heilkraft und Wirkung, die die Pilze haben.<\/p>\n\n\n\n

\"Clara
Clara Schmidt (links) erl\u00e4utert Ilona Marx ihre Pilzzucht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Welche Einsatzm\u00f6glichkeiten siehst du f\u00fcr deine Pilze?<\/strong>
Austernpilze sind essbar \u2013 sie eignen sich bestens als Fleischersatz. Das Heilpulver, das ich aus dem L\u00f6wenm\u00e4hnenpilz gewinne, mischt man ins Essen, aus den Reishi-Pilzen l\u00e4sst sich Tee zubereiten. (Anm. d. Red.: L\u00f6wenm\u00e4hne und Reishi gelten als Superfood. L\u00f6wenm\u00e4hne soll beispielsweise \u00fcber einen hohen Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen verf\u00fcgen.)<\/em> Das Substrat aus Holzsp\u00e4nen und Roggen, auf dem meine Pilze wachsen und das \u00fcbrig bleibt, wenn ich die Fruchtk\u00f6rper geerntet habe, nutze ich als D\u00fcnger f\u00fcr meine Gem\u00fcsepflanzen im Garten. Es ist auch nach der Ernte noch mit Myzelien durchsetzt, und obwohl ich erst vor einem knappen Jahr angefangen habe, das Substrat zu nutzen, w\u00e4chst das Gem\u00fcse wie verr\u00fcckt. Ich arbeite in einer Kreislaufwirtschaft. Verwendet wird ausschlie\u00dflich Holz von frisch geschnittenen B\u00e4umen aus den umliegenden W\u00e4ldern. Alle zugesetzten Rohstoffe sind aus biodynamischem Anbau und gr\u00f6\u00dftenteils lokalen Ursprungs. Aus meinen Gem\u00fcseabf\u00e4llen und anderem Biom\u00fcll erzeuge ich im Keller mit Hilfe von Regenw\u00fcrmern meinen eigenen Humus, den ich wiederum nutze, wenn ich in den G\u00e4rten meiner Kund*innen den Boden saniere. Das ist, zusammen mit den Pilzkursen, mein Hauptgesch\u00e4ft.<\/p>\n\n\n\n

Die Bodensanierung?<\/strong>
Ja, ich werde in G\u00e4rten gebeten, in denen Pflanzen entweder krank sind oder nicht gut gedeihen. Ich bringe dort Humus ein, baue Pilzbeete, mulche die Erde mit dem Pilzsubstrat. Brennnesseljauche nutze ich als nat\u00fcrlichen D\u00fcnger. Auch das st\u00e4rkt das Immunsystem der Pflanzen. Durch das bewusste Ansiedeln bestimmter Pilze in der Natur und das Einbringen von Biomasse reichere ich B\u00f6den mit wichtigen N\u00e4hrstoffen an und befreie sie von giftigen Schadstoffen. Pflanzen k\u00f6nnen auf diese Art gesund wachsen und von Krankheiten geheilt werden.<\/p>\n\n\n\n

\"In<\/figure>\n\n\n\n

Gibt es in D\u00fcsseldorf Mitstreiter*innen f\u00fcr die Idee?<\/strong>
Noch nicht so viele. Im Moment hilft mir Instagram sehr. Dort treffe ich auf viele Gleichgesinnte und kann mich vernetzen. Das geschieht \u00e4hnlich organisch und scheinbar m\u00fchelos, wie ich es in meinen Pilznetzwerken beobachten kann (lacht).<\/p>\n\n\n\n

Was vermittelst du in den Pilzkursen?<\/strong>
Mein Grundwissen zum Thema Pilzzucht und ich gebe einen Einblick, was Pilze alles k\u00f6nnen. Ich verkaufe selbstproduzierte Grow-Kits und zeige, wie man Pilze selbst anbaut. Zudem spreche ich \u00fcber die M\u00f6glichkeiten der Bodensanierung.<\/p>\n\n\n\n

Wie findest du deine Kundschaft?<\/strong>
Das l\u00e4uft \u00fcber Mund-zu-Mund-Propaganda. Ich habe einmal einen Vortrag im Restaurant Im Schiffchen gehalten. Danach hat sich das sehr organisch entwickelt.<\/p>\n\n\n\n

\"Fotos<\/figure>\n\n\n\n

Welche Rolle spielt D\u00fcsseldorf f\u00fcr dein Unternehmen?<\/strong>
D\u00fcsseldorf ist meine Heimat, hier lebt meine Familie, die mich sehr in meiner Arbeit unterst\u00fctzt. Ich bin zur Ruhe gekommen. Seit ich in Kaiserswerth wohne, bin ich relativ selten in der Innenstadt. Vor Ort habe ich alles, was ich brauche.<\/p>\n\n\n\n

Siehst du noch andere nachhaltige Ans\u00e4tze in der Stadt? Gibt es eine Art Szene?<\/strong>
Ja, durchaus. Es gibt in Heerdt die \u00d6kotop-Community und die Solidarische Landwirtschaft, kurz: Solawi. Bei beiden wird ein nachhaltiger Ansatz verfolgt.<\/p>\n\n\n\n

Was w\u00e4re dein Traum?<\/strong>
Meine Utopie ist, dass wir wieder mehr miteinander arbeiten. Die Natur lebt vom Geben und Nehmen. Wir Menschen bringen das System durcheinander, indem wir der Natur nicht so viel zur\u00fcckgeben, wie wir von ihr nehmen. Mein konkreter, pers\u00f6nlicher Traum: Ich w\u00fcrde gerne aufs Land ziehen und autark leben. Auch jetzt ern\u00e4hre ich mich fast ausschlie\u00dflich von meinem eigenen Gem\u00fcse, verzichte komplett auf industriell verarbeitete Lebensmittel und kompostiere alle meine Reste.<\/p>\n\n\n\n

Wo findest du jenseits deiner Arbeit N\u00e4he zur Natur?<\/strong>
Ich gehe gern in den Ratinger Wald. Dort kann ich wunderbar abschalten.<\/p>\n\n\n\n

mykonect.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

1<\/sup>Info:<\/strong> Paul Statmets ist ein US-amerikanischer Mykologe, der mit seinem Unternehmen unterschiedliche Pilzprodukte anbietet.
Fun Fact:<\/strong> In der Sci-Fi-Serie \u201eStar Trek Discovery\u201c gibt es eine nach dem Mykologen benannte Figur. Der fiktive Paul Statmets in der Serie ist Wissenschaftler, der sich mit Mykologie und Physik besch\u00e4ftigt. Dar\u00fcber hinaus ist er eine H\u00e4lfte des ersten queeren Paares in einer \u201eStar-Trek\u201c-Serie, das offen schwul lebt.<\/p>\n\n\n\n

Interview: Ilona Marx
Fotos: Markus Luigs<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":19,"featured_media":10277,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[332,331,170,329,330,333],"class_list":["post-10272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gruene-stadt-duesseldorf","tag-botanik","tag-clara-schmidt","tag-kaiserswerth","tag-mykonect","tag-pilzzucht","tag-superfood"],"acf":[],"yoast_head":"\nMyko:nect \u2013 Wie Clara Schmidt mit ihrer Pilzzucht B\u00f6den saniert - D\u00fcsseldorf Storys<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"2022 gr\u00fcndete Clara Schmidt ein Labor f\u00fcr Pilzzucht, Myko:nect, mitten im D\u00fcsseldorfer Stadtteil Kaiserswerth, der gemeinhin bekannt\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2023\/09\/29\/mykonect-wie-clara-schmidt-mit-ihrer-pilzzucht-boeden-saniert\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Myko:nect \u2013 Wie Clara Schmidt mit ihrer Pilzzucht B\u00f6den saniert - 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