{"id":13290,"date":"2025-02-11T12:16:25","date_gmt":"2025-02-11T11:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?p=13290"},"modified":"2025-02-14T10:46:20","modified_gmt":"2025-02-14T09:46:20","slug":"6-hotspots-ramen-duesseldorf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2025\/02\/11\/6-hotspots-ramen-duesseldorf\/","title":{"rendered":"6 Hotspots f\u00fcr Ramen in D\u00fcsseldorf"},"content":{"rendered":"\n
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We love Ramen <\/h3>\n\n\n\n

Ramen in D\u00fcsseldorf hat Tradition. Die japanische Nudelsuppe ist Comfy-Food, mit dem viele D\u00fcsseldorfer*innen aufwachsen. Und D\u00fcsseldorfs Little Tokyo ist daf\u00fcr ein Foodie-Paradies. Doch aufgepasst: Ramen findet man quer durch die ganze Stadt. Authentische Hotspots, die mit einer Extraportion Umami und knackigen Toppings eure Geschmacksknospen auf eine kulinarische Reise nach Nippon schicken. Ob Shio, Shoyu oder Miso \u2013 f\u00fcr jeden gibt es die perfekte Sch\u00fcssel dampfender Aromen. Also, z\u00fcckt die St\u00e4bchen und schl\u00fcrft euch durch die aufregende Ramen-Szene D\u00fcsseldorfs!<\/p>\n\n\n\n

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Caf\u00e9 Rika<\/h5>\n\n\n\n

Wir starten in Grafenberg. Ein kurzer Abstecher, der sich f\u00fcr Ramen in D\u00fcsseldorf lohnt. Denn das Caf\u00e9 Rika ist ein Geheimtipp unter Ramen-Liebhaber*innen. In dem minimalistischen Restaurant bekommt man neben japanischen Spezialit\u00e4ten wie hausgemachtem Sushi, kross angebratenen Gyozas oder saftigen Karaage f\u00fcnf verschiedene japanische Ramen. Die Atmosph\u00e4re ist intim, fast schon famili\u00e4r. Die Kreationen sind klassisch. Die Nudeln haben den perfekten Biss und die Br\u00fche ist reichhaltig. Besonders empfehlenswert sind die Spicy Ramen mit einem cremigen Sesam- und Misogeschmack. Auch als vegetarische Version erh\u00e4ltlich. Das schlichte, moderne Interieur mit seinem urbanen, hippen Charme unterscheidet das Caf\u00e9 Rika von anderen Ramen-Spots in Town. Der Service ist superfreundlich und hat immer ein L\u00e4cheln auf den Lippen. Selbst in Sto\u00dfzeiten, wenn es voll und etwas eng wird.
Unser Tipp:<\/em> Kommt fr\u00fch oder reserviert!<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 Rika<\/a> bei Instagram<\/p>\n\n\n\n

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Takumi Chicken & Veggie<\/h5>\n\n\n\n

Bei Takumi Chicken & Veggie an der Klosterstra\u00dfe dreht sich alles um H\u00fchnchen und Gem\u00fcse. Das Highlight auf der Karte: Die Paitan Ramen mit ihrer milchig-cremigen H\u00fchnerbr\u00fche, die sehr lange eingekocht wird. By the way: Paitan ist aktuell in Japan total angesagt. Auf \u201eRamenistas\u201c, die es spicy m\u00f6gen, wartet die feurige Mala Paitan Ramen mit Sch\u00e4rfe aus roter Paprika und Szechuan Pfeffer. Must-try f\u00fcr Fans der asiatischen Zitrusfrucht: die Yuzu Miso Ramen mit zarten Garnelen-Wantans \u2013 frisch, leicht und von angenehmer S\u00e4ure. Der entscheidende Unterschied zu den f\u00fcnf anderen D\u00fcsseldorfer Takumi-Restaurants: Vor allem Vegetarier*innen und Veganer*innen kommen bei der gro\u00dfen Auswahl an Veggie-Ramen auf ihre Kosten. Auf Wunsch gibt es auch Vollkornnudeln. F\u00fcr Sparf\u00fcchse: Zum Mittagsmen\u00fc gibt es f\u00fcr 3.50 Euro ein zus\u00e4tzliches Side Dish.
Unser Tipp:<\/em> Vergesst nicht eure Stempelkarte!<\/p>\n\n\n\n

takumi-chicken-veggie.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Tokyo Ramen Takeichi<\/h5>\n\n\n\n

Ramen in D\u00fcsseldorf wird in unz\u00e4hligen Restaurants geboten. Aber auf keinen Fall sollte man sich die authentischen Tokyo Ramen bei Takeichi an der Immermannstra\u00dfe entgehen lassen. Die wei\u00dfe, leicht s\u00e4mige H\u00fchnerbr\u00fche hat ihren Ursprung, wie schon der Name verr\u00e4t, in Tokyo \u2013 pr\u00e4zise im Stadtteil Shimbashi. Reichhaltig, sehr cremig und angenehm fettig in der Textur, schmeckt die Suppe intensiv nach Huhn. Das Geheimnis dabei: Die Br\u00fche wird stundenlang aus H\u00fchnerknochen, getrocknetem Bonito, Sardinen und Seetang eingekocht und gilt als au\u00dfergew\u00f6hnlich gesund. Vergleichbar mit Omas H\u00fchnersuppe, wie wir sie aus Kindertagen kennen. Die \u00fcppigen Beilagen aus zarter H\u00fchnerbrust und H\u00fchnerb\u00e4llchen sind soft und saftig. Von milchig bis klar, von Miso bis Shoyu: Die Vielfalt ist der Variationen ist gro\u00df, sogar eine kalte H\u00fchnerbr\u00fche steht auf der Karte. Man sollte sich ruhig beraten lassen.
Unser Tipp:<\/em> Als Kr\u00f6nung jeder H\u00fchnersuppe geh\u00f6rt das Ajitama (mariniertes Ei) unbedingt als Topping obendrauf.<\/p>\n\n\n\n

takeichi-ramen.eu<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Takezo Ramen Bar<\/h5>\n\n\n\n

Die rote Laterne vor der T\u00fcr weist den Weg: Die moderne Ramen-Bar Takezo liegt an der Japanmeile Immermannstra\u00dfe. Die Ramen schmecken so authentisch, als w\u00e4re man direkt in Japan. Lust auf Abenteuer? Dann sei Black Tan Tan Men ans Herz gelegt \u2013 eine w\u00fcrzig-s\u00e4uerliche, leicht scharfe Variante mit schwarzer Sesampaste, die es man selbst in Little Tokyo selten findet. Die Auswahl ist ohnehin sehr umfangreich. F\u00fcr Veganer bietet Takezo leckere rein pflanzliche Optionen an. Eine interessante Variation ist Tsuke Men, wo Suppe und Nudeln separat serviert werden. Die Atmosph\u00e4re im Takezo ist lebhaft und das Lokal ist \u2013 f\u00fcr Little Tokyo typisch \u2013 ganz im Stil eines traditionellen japanischen Ramen-ya gehalten. Die offene K\u00fcche erlaubt es, die K\u00f6ch*innen bei der Zubereitung beobachten.
Ein Tipp: Wenn ihr Warteschlangen vermeiden m\u00f6chtet, kommt nicht zu den \u00fcblichen Sto\u00dfzeiten am Mittag oder Abend.<\/p>\n\n\n\n

takezo.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Sakuragiya<\/h5>\n\n\n\n

Sakuragiya ist ein Newcomer in der D\u00fcsseldorfer Ramen-Szene. Aber Japan recht bekannt. Gr\u00fcnder und Koch Kazuya Endo f\u00fchrt seit 30 Jahren erfolgreich mehrere Restaurants in der japanischen Pr\u00e4fektur Akita und er\u00f6ffnete 2023 in Oberkassel sein erstes Lokal au\u00dferhalb seiner Heimat. Neben Klassikern wie Shoyu, Shio und Miso ist die Empfehlung des Hauses die Kanton-Men. Dabei handelt es sich um eine sojabasierte Ramensuppe, mit angeratenen Meeresfr\u00fcchten, Schweinefleisch und buntem Gem\u00fcse. Auch die Nira-Men mit gebratenem Schweinebauch, Sojasprossen und Chili\u00f6l sollte man probiert haben. Zu den w\u00fcrzigen, sehr aromatischen Ramen, die in \u00fcberaus gro\u00dfz\u00fcgigen Portionen serviert werden, passt ein frisch gezapftes Kirin. Die Liebe zur Heimat zeigt sich ebenso im Interieur, das mit Impressionen aus Akita dekoriert ist. Das Sakuragiya empfiehlt sich f\u00fcr ein fr\u00fches Dinner, denn schlie\u00dft bereits um 20:30 Uhr.<\/p>\n\n\n\n

Sakuragiya<\/a> bei Instagram<\/p>\n\n\n\n

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Daidokoro Umaimon<\/h5>\n\n\n\n

Auch das Daidokoro Umaimon an der Hansaallee ist ein kleiner Geheimtipp f\u00fcr Ramen in D\u00fcsseldorf. Ein Indiz daf\u00fcr ist der Beiname \u201eUmaimon\u201c. Es bedeutet \u201eleckeres Essen\u201c \u2013 und ja, das ist Programm. Alle Ramen basieren auf einer sehr kr\u00e4ftigen Br\u00fche aus H\u00fchnerknochen, die zw\u00f6lf Stunden einkocht. Mit Gl\u00fcck kommt ihr vielleicht in den Genuss einer limitierten Nouko Tori Soba. Richtig gelesen, denn es gibt nur zehn Portionen t\u00e4glich. \u00c4u\u00dferst aromatisch und intensiv schmeckt aber auch das scharfe Tan Tan Ramen mit einem Extra-Topping aus Sojasprossen. Die Einrichtung ist geradezu rustikal, aber gem\u00fctlich. Gegessen wird auf dunklen Holzb\u00e4nken und Schemeln. Neben Ramen ist das Daidokoro auf leckere Donburi und Curry-Gerichte spezialisiert.
Unser Tipp: Probiert die Karaage (knusprig frittiertes H\u00e4hnchen) als Vorspeise und ein Katsu H\u00fchnerschnitzel als Ramen Topping.<\/p>\n\n\n\n

daidokoro-umaimon.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

Text:<\/strong> Karolina Landowski
Fotos:<\/strong> Kristina Fendesack<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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