{"id":13899,"date":"2025-06-11T17:15:08","date_gmt":"2025-06-11T15:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?p=13899"},"modified":"2025-07-16T15:36:00","modified_gmt":"2025-07-16T13:36:00","slug":"6-spots-dim-sum-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2025\/06\/11\/6-spots-dim-sum-restaurant\/","title":{"rendered":"6 Spots f\u00fcr eine Geschmackexplosion im Dim Sum Restaurant"},"content":{"rendered":"\n
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Dumpling-Gl\u00fcck im Dim Sum Restaurant<\/h3>\n\n\n\n

Auf ins Dim Sum Restaurant! Gefaltet, ged\u00e4mpft, gebraten \u2013 mit viel Fingerspitzengef\u00fchl und saftigen F\u00fcllungen voller fern\u00f6stlicher Aromen punkten unsere Dumpling-Hot-Spots. Von traditionellen Dim Sum im Bambusd\u00e4mpfer \u00fcber w\u00fcrzige Wan Tans in Chili-\u00d6l bis hin zu kreativ gef\u00e4rbten Gyoza aus aller Welt: Diese sechs Dumpling-Delights zeigen, wie vielf\u00e4ltig asiatische Teigtaschen sind. Zum Teilen, Snacken oder Sattwerden.<\/p>\n\n\n\n

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Dim Sum Gourmet<\/h6>\n\n\n\n


Das Dim Sum Restaurant in Bilk verzichtet auf gro\u00dfe Gesten und Leuchtreklame an der Fassade. Aber wer die unscheinbare T\u00fcr des Lokals an der Brunnenstra\u00dfe \u00f6ffnet, betritt einen Ort der kulinarischen Hingabe. Hell, ruhig, reduziert \u2013 und erf\u00fcllt vom Duft ged\u00e4mpften Teigs. In dem schlichten Laden mit offener K\u00fcche dreht sich alles um Dim Sums, diese kleinen handgefaltete Klassiker, die im Bambuskorb auf den Tisch kommen und \u201edas Herz ber\u00fchren\u201c \u2013 so die w\u00f6rtliche \u00dcbersetzung. Die Auswahl ist gro\u00df, aber nicht \u00fcberladen: Kristallb\u00e4llchen mit Spinat und gegrilltem Schwein, Baozi aus fluffigem Hefeteig mit herzhafter F\u00fcllung, dazu Shrimp-Glasnudelrollen, fast durchsichtig und weich im Biss. Alles ist hausgemacht, ohne Schnickschnack. Der Jasmin Tee dampft, die Sojasauce steht griffbereit, das Tempo bleibt entspannt. Dim Sum Gourmet ist kein aufgestylter Instagram-Spot, sondern ein auf das wesentliche reduzierte Restaurant f\u00fcr begl\u00fcckendes Comfort Food \u2013 Dumpling Delight f\u00fcr Genie\u00dfer*innen.

dimsumgourmet.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Mama Gyoza<\/h6>\n\n\n\n


Mama Gyoza bringt Farbe auf den Teller \u2013 buchst\u00e4blich. Die Dumplings dampfen nicht nur verf\u00fchrerisch, sondern sind mit allen Farben des Regenbogens gewaschen. Und jede Farbe zeugt von der individuellen F\u00fcllung: in Gelb mit malaysischem Curry Chicken, in Schwarz mit herzhaftem Potato-K\u00e4se im Pierogi-Stil, die leuchtend rote Taschen mit w\u00fcrzigem, koranischem Bulgogi-Beef. Die beliebte Rainbow Selection <\/em>umfasst acht Sorten, so dass man sich mit jedem St\u00fcck in eine andere kulinarische Welt katapultiert. Hinter Mama Gyoza steckt Chooi Yoke Chong \u2013 Mutter, Gro\u00dfmutter, K\u00fcchenchefin \u2013 die mit viel Herzlichkeit, Handarbeit und Kreativit\u00e4t aus Gyoza echtes Soulfood macht. Die Teigtaschen sind zart im Biss und kommen mit hausgemachten Saucen, die von s\u00fc\u00df-scharf bis umami-pikant reichen. Perfekte Beilage: Acar, ein malaiischer Salat mit knackigem Gem\u00fcse, Kurkuma und Ingwer.

mamagyoza.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Dong Wu<\/h6>\n\n\n\n


Das Dong Wu an der Oststra\u00dfe ist kein reines Dim Sum Restaurant, aber es geht dennoch zur Sache: Die Teigtaschen \u00fcberzeugen mit vollem Aroma und der Wucht von Sichuan Pfeffer und Chili. Das modern-cleane Restaurant in Little Tokyo bringt chinesische K\u00fcche aus der Region Sichuan nach D\u00fcsseldorf. Auf der Karte findet man w\u00fcrzige Nudelsuppen, Mapo Tofu und hausgemachte Wan Tans \u2013 allesamt mit feuriger Sch\u00e4rfe, bei der man den Grad zum pikanten Gl\u00fcck individuell bestimmen kann. Die Wan Tans sind zart im Biss und werden entweder in einer kr\u00e4ftigen, leicht pfeffrigen Br\u00fche serviert oder in einer scharfen Nudelsuppe. Chili-Fans empfehlen wir den scharfen dry style<\/em>, bei dem die Wan Tan mit leuchtend rotem Chili-\u00d6l serviert wird, der mit extra Chilipulver verfeinert wird, hinzu kommen ger\u00f6steter Knoblauch, frischer Koriander, Sesam und fein geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln. Ein aromatisches Geschmackspaket, bei dem hier und da Schwei\u00dfperlen fallen. Die Wan Tan mit einer w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfen F\u00fcllung aus Schweinefleisch, Ingwer, Zwiebeln und Chinakohl bilden einen Gegenpol dazu. Jeder Biss im Dong Wu ist ein kleines Feuerwerk, eine herrliche Geschmacksexplosion und ist die Sch\u00e4rfe erst mal verdaut, f\u00fchrt kaum ein Weg an einer zweiten Portion vorbei. Tipp zum L\u00f6schen: Wang Lao Ji, ein in China sehr beliebter kalter Kr\u00e4utertee.

dongwu<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Hashi<\/h6>\n\n\n\n

Im Herzen von Flingern residiert das Hashi \u2013 ein modernes chinesisches Dim Sum Restaurant mit elegantem Ambiente, franz\u00f6sischem Einfluss und einer Speisekarte, die Dumplings auf Fine-Dining-Niveau hebt. Wer Dim Sum liebt, ist im Hashi goldrichtig. Denn die gef\u00fcllten Teigtaschen begn\u00fcgen sich nicht mit der klassischen Herstellungsweise. Sie werden aus Meraner Bio-Urweizen und Reisst\u00e4rke geknetet, kreativ interpretiert und mit feinsten Delikatessen best\u00fcckt. Die gebratenen Jian Jiao, sind mit Duroc Schweinefleisch gef\u00fcllt oder auch mit Chinakohl und Taleggio-K\u00e4se aus der Lombardei. Auf der Karte findet man Shao Mai Dim Sums mit Artischocken, B\u00e4rlauch und Poulardenfleisch. Oder Wan Tans namens Hong You, die mit Schwarzfederhuhn gef\u00fcllt sind und on top Wintertr\u00fcffel. Die Wahl f\u00e4llt nicht leicht, denn die Dim Sums sind wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich und zeugen von der kreativen Crossover-K\u00fcche des charmanten Ladens.

hashi-duesseldorf.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Xiao Long Kan <\/h6>\n\n\n\n


Zwischen roten Lampions, dunklem Holz und wahrem China-Flair brodeln im Xiao Long Kan dampfende Hot Pots, in denen man sich selbst ein Men\u00fc aus Gem\u00fcse, Fleisch, Tofu zusammenstellt. Hinzukommen Dumplings, die man entweder in der klaren Br\u00fche oder im feurigen Sichuan-Sud garen l\u00e4sst. Besonders beliebt sind Dumplings mit Schweinefleisch und Schnittlauch. Sie werden im Hot Pot wunderbar zart und behalten gleichzeitig den Biss ihrer saftige F\u00fcllungen. Je nach Geschmack lassen sie sich mit schwarzem Essig, Chili-\u00d6l oder frischem Koriander kombinieren. Jede Sauce bedeutet ein neues Spiel mit der Textur. Xiao Long Kan ist das perfekte Dim Sum Restaurant in Kombination mit seinem Hot Pot-Angebot. Im Xiao Long Kan verbringt man gesellige Abende, denn es wird gemeinsam gekocht, geteilt und geschlemmt. Teigtaschen sind dabei nicht nur Beilage, sondern integraler Teil eines kulinarischen Rituals.
Nicht irritieren lassen, an der Fassade steht die Beschriftung Shoo Loong Kan<\/em>.

xiao-long-kan.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Hai Xian D\u00fcsseldorf <\/h6>\n\n\n\n


Hai Xian an der Bahnstra\u00dfe serviert Dim Sum im gro\u00dfen Stil \u2013 und das beginnt schon beim Betreten des chinesischen Traditionsrestaurants: Mit seinen roten S\u00e4ulen, Jade-gr\u00fcnen Dachziegeln und goldenen Verzierungen wirkt der Eingangsbereich fast wie ein Tempel mitten in D\u00fcsseldorf. Innen trifft klassisch-kantonesisches Design auf zur\u00fcckhaltenden Prunk: funkelnde Kronleuchter, runde Tische mit traditionellen Drehtellern und viel geschnitztes Holz. Im Mittelpunkt steht die Dim Sum-K\u00fcche: handgemacht, dampfend, auf den Punkt gegart oder kross gebraten. K\u00fcchenchef Xiaodong Fan bringt Handwerk und Tradition unverf\u00e4lscht zusammen. Die Shrimp- und Pork-Dumplings sind klar im Geschmack, au\u00dfen zart und innen saftig \u2013 so, wie es sein muss. Bestellt wird zum Teilen \u2013 je mehr kleine Teller, desto mehr Aromen.

chinarestaurant-haixian.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Text:<\/strong> Karolina Landowski
Fotos:<\/strong> Kristina Fendesack
Foto Dim Sum Gourmet:<\/strong> Visit D\u00fcsseldorf\/Duy Tran<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<\/toubiz-widget>\n