{"id":15152,"date":"2026-02-25T13:37:08","date_gmt":"2026-02-25T12:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?p=15152"},"modified":"2026-03-06T12:24:24","modified_gmt":"2026-03-06T11:24:24","slug":"6-spots-wine-and-dine-duesseldorf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2026\/02\/25\/6-spots-wine-and-dine-duesseldorf\/","title":{"rendered":"6 Spots f\u00fcr Wine and Dine in D\u00fcsseldorf"},"content":{"rendered":"\n
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Wine and Dine \u2013 Wo Riesling, Barolo, Sancerre auf Boeuf Bourguignon und Lachs-Sashimi mit Orangen-Ponzu treffen.<\/h3>\n\n\n\n

Wine and Dine-Restaurants in D\u00fcsseldorf sind mal kreativ und crossover, mal schn\u00f6rkellos italienisch oder franz\u00f6sisch inspiriert. Doch eines bleibt gleicherma\u00dfen hoch: der Anspruch an das Glas Wein<\/a> und die Pr\u00e4zision auf dem Teller. Denn D\u00fcsseldorf sch\u00e4tzt nicht nur einen feinen Tropfen \u2013 D\u00fcsseldorf liebt es, dazu hervorragend zu essen. Ambitioniert kuratierte Weinkarten treffen auf Kulinarik mit frischen Ideen. Wir haben f\u00fcr euch sechs Wine and Dine-Lokale, die f\u00fcr durchdachte Pairings stehen und charaktervolle Jahrg\u00e4nge und Gerichte, die im Ged\u00e4chtnis bleiben.<\/p>\n\n\n\n

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Rocaille<\/h5>\n\n\n\n

Es gibt Orte, von denen man sofort eingenommen ist. Im Weinbistro Rocaille warten gleich am Eingang edle Flaschen Cr\u00e9mant und Wei\u00dfwein, l\u00e4ssig auf Eis gebettet, genossen zu werden. Frische Blumen schm\u00fccken den Raum, Kunst h\u00e4ngt an den W\u00e4nden, ged\u00e4mpftes Stimmengewirr liegt in der Luft. Das Wine and Dine-Lokal macht mit seiner Karte eine deutliche Ansage: \u00fcber 2.400 Positionen, 35 bis 40 offen, und damit eine Auswahl, die zu den Gr\u00f6\u00dften der Stadt z\u00e4hlt. Dank der ebenso charmanten wie unaufgeregten Bistro-Attit\u00fcde wirkt das Rocaille trotz dieser Wucht an Vielfalt nicht protzig. Die K\u00fcche bewegt sich zwischen franz\u00f6sischen Klassikern und distinguiertem Crossover. Der Oktopus ist im Kern butterzart und au\u00dfen crunchy, serviert mit Tomate, Oliven und Drillingen, entfalten sich Aromen von salzig hin zu s\u00fc\u00df mit leicht rauchiger Note. Dazu ein Wein vom \u00f6sterreichischen Weingut Zwillinger: k\u00fchl, mineralisch, mit vibrierender S\u00e4ure. Ein wahrer Schatz ist die hauseigene franz\u00f6sische Patisserie. Das Rocaille ist ein veritabler Repr\u00e4sentant von Slow Food mit aller gegebener Geduld und Respekt vor den Produkten. Versinnbildlicht werden diese Prinzipien mit der Schnecke im Logo des Wine and Dine-Restaurants. Denn das Rocaille in Derendorf ist kein Ort f\u00fcr schnelle Dinner. Sondern ein Lokal f\u00fcr Genuss, der sich entfaltet \u2013 Glas um Glas und Bissen f\u00fcr Bissen.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen unter rocaille.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Fleckensteins<\/h5>\n\n\n\n

Was einst als Feinkostgesch\u00e4ft begann, ist heute ein Restaurant mit Seele. Vorne f\u00fchrt die sehr herzliche Christine Fleckenstein gelassen und professionell durch den Abend. Hinten in der offenen K\u00fcche steht ihr Mann Marcus Flecki<\/em> Fleckenstein, reduziert Fonds, feilt an W\u00fcrzmischungen und kocht, was ihn begeistert. Man sp\u00fcrt wie eingespielt die Eheleute sind. Die Karte wechselt alle 14 Tage und bietet kreative Hausmannskost. Das Boeuf Bourguignon, geschmort in Pinot Noir aus dem Burgund, ist geschmacksintensiv, wie es sich f\u00fcr den franz\u00f6sischen Klassiker geh\u00f6rt. Die selbstgemachte Pasta wie Rigatoni con Salsiccia oder Lasagne vom Kalbsragout untermauern das solide Kochhandwerk. Wohingegen kreative Tapas wie Blutwurst im Filoteig mit Tr\u00fcffelmayonnaise, Chorizo in Rotwein-Schokolade, Gyoza oder Pulled Pork-Bites \u00fcberraschende Akzente setzen. Chefkoch Flecki<\/em> l\u00e4sst sich von Einfl\u00fcssen aus aller Welt inspirieren. Und wie es sich f\u00fcr ein Wine and Dine-Restaurant geziemt, trifft Kulinarik auf ausgew\u00e4hlte Weine. Es sind rund 180 Positionen, sorgf\u00e4ltig und passioniert ausgesucht von gro\u00dfen namhaften wie auch von kleinen unbekannten Weing\u00fctern. \u00dcbrigens das spannendste Gericht auf der Karte h\u00f6rt auf den Namen: Es wird gegessen, was auf den Tisch kommt<\/em>. Und es ist erstaunlich wie oft ausgerechnet das \u00dcberraschungsmen\u00fc zum H\u00f6hepunkt eines Abends wird. Unbedingt erw\u00e4hnenswert sind die alten Kegelbahnen, auf denen man nach dem Essen alle Neune holen kann. Eine der alten Bahnen dient \u00fcbrigens nach entsprechendem Umbau als Weinkeller. Das Fleckensteins in Pempelfort ist famili\u00e4r, kreativ und unglaublich gem\u00fctlich \u2013 eine kulinarische Perle mit Seele.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen bei Instagram unter fleckensteins.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Oy<\/h5>\n\n\n\n

Ein \u201eOy\u201c kann vieles hei\u00dfen \u2013 \u00dcberraschung, Begeisterung, ein kleiner Ausruf des Staunens. In D\u00fcsseldorf steht es seit Mai 2025 vor allem f\u00fcr eines der entspanntesten und zugleich spannendsten Szenerestaurants der Stadt. Die reduzierte Bar\u00e4sthetik hat das Oy von seinem Vorg\u00e4nger William\u2019s Bar \u00fcbernommen und auch das Publikum ist nach wie vor jung und stilbewusst. Das Konzept des Wine and Dine-Restaurants ist simpel: teilen, probieren, kombinieren. Mediterrane Aromen treffen auf japanische Pr\u00e4zision und eine sp\u00fcrbare Lust am Produkt. Lachs-Sashimi mit Orangen-Ponzu, fein austariert zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure. Yellow Fin Tuna-Tatar mit knusprigem Buchweizen-Chip \u2013 Frische trifft Textur. Oktopus vom Grill mit Hummus, aromatisch und zart zugleich. Goldbraune Arancini mit Gambas und Arrabbiata bringen W\u00e4rme und eine feine Sch\u00e4rfe ins Spiel. Vorab: eisgek\u00fchlte Austern, voller Meeresaromen wie ein Tag in der Bretagne, sind der perfekte Auftakt zum ersten Glas. Rieslinge und Orange Wines bilden den Kern der rund 100 Positionen starken Weinkarte. Die Beratung ist locker, pr\u00e4zise, ohne Fachsimpelei, daf\u00fcr mit Gesp\u00fcr f\u00fcr Kombinationen und Timing. Das Oy in Friedrichstadt ist urban und lebendig \u2013 ein Restaurant, das Genuss modern interpretiert. <\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen bei Instagram unter @oy_dus<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Janot\u2018s Bar Bistrot<\/h5>\n\n\n\n

Das Licht f\u00e4llt warm wie durch Bernstein gefiltert in das \u00fcppig bepflanzte Restaurant. Dicht an dicht stehen Bistrot-Tische im Janot\u2019s in Flingern. Ein stetiges, vibrierendes Murmeln durchzieht den Raum, Gl\u00e4ser klirren leise, Teller wandern \u00fcber die Tische. Man sitzt nah beieinander, r\u00fcckt zusammen, teilt Gerichte und Getr\u00e4nke. Denn genau darauf soll es hinauslaufen, das ist das Konzept. Die Sharing-K\u00fcche pendelt gekonnt zwischen Frankreich und Fernost. Rindfleisch-Tataki kommt zart und pr\u00e4zise geschnitten, mit genau der richtigen Balance aus Umami und S\u00e4ure. Das Makrelen-Sashimi verbindet leichte Frische mit einer geschmacklich erdenden Tiefe. Der Blumenkohl mit Limette \u00fcberrascht mit Zitrussch\u00e4rfe und der Hokkaido mit Miso und Schafsk\u00e4se spielt s\u00fc\u00df, salzig und w\u00fcrzig gekonnt gegeneinander aus. Die Weinkarte setzt auf Naturweine aus Deutschland, \u00d6sterreich, Frankreich und Spanien \u2013 es dominieren junge Winzer*innen und ihre Weine mit viel Charakter und wenig Konventionen. Man trifft sich im Janot\u2018s auch noch sp\u00e4t auf einen Happen, auf ein Glas, auf einen schnellen Absacker \u2013 der dann doch l\u00e4nger dauert. Die Atmosph\u00e4re ist unkompliziert, lebendig und genau richtig f\u00fcr Abende, die sich nicht planen lassen \u2013 sondern einfach passieren.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen unter janotsbarbistrot.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Primitivo<\/h5>\n\n\n\n

Zu F\u00fc\u00dfen Mosaikfliesen mit atemberaubend sch\u00f6nen Ornamenten, stilsicher kombiniert mit roten Samtsesseln, getaucht in einladend warmes Licht. Die handgeschriebene Karte wirkt, als stamme sie direkt aus einer Mail\u00e4nder Trattoria. Wir aber sind mitten in Pempelfort, wohin das Primitivo ein kleines St\u00fcck Italien katapultiert hat. Die kulinarischen Klassiker sitzen: Cacio e pepe \u2013 cremig, pfeffrig, perfekt emulgiert, die Pasta genau al dente. Die Vorspeise Monte e Mare<\/em> ist eine wunderbar mediterrane Komposition aus Tuna und Vitello. Die Spaghetti alle Vongole duften nach Wei\u00dfwein, Knoblauch und Adria, so klar und so aromatisch. Doch kommen wir zu den gro\u00dfen Tellern: Das Ossobuco Milanes ist butterzart geschmort, mit intensiver, sauber balancierter Sauce auf Safranrisotto. Die Kalbsleber ist auf den Punkt, aromatisch und saftig. Der Rochen mit Wildfenchel und Kapernbutter zerf\u00e4llt auf der Zunge, der Fenchel sorgt f\u00fcr einen \u00e4therischen Kick. Gerne steht der Chef pers\u00f6nlich am Tisch und f\u00fchrt durch die Tageskarte. Sie ist inspiriert vom morgendlichen Einkauf, der entsprechend saisonal ist. Hinzukommen die \u00fcber 120 Weine von h\u00f6chster Qualit\u00e4t \u2013 von Barolo \u00fcber Brunello bis Lugana und nat\u00fcrlich Primitivo in all seinen Facetten. Im Primitivo findet man authentische italienische K\u00fcche mit hoher Weinkompetenz.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen bei Instagram unter @primitivoduesseldorf<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Em Brass<\/h5>\n\n\n\n

Raumhohe Weinregale dominieren das Interior des Restaurants. Die hohen Tische mit ihren k\u00fchlen Marmoroberfl\u00e4chen setzen helle Spots im gedimmt beleuchteten Raum. Das Em Brass hat ihn, den urbanen Hotspot-Faktor. Man erkennt schon beim Eintreten, es geht um Stil, Wein und die mittlerweile stadtbekannte Crossover-K\u00fcche. G\u00e4ste erwartet ein selbstbewusstes Match der internationalen K\u00fcche. Es gibt Ceviche vom Loup de Mer und Oktopus mit Aji Amarillo, Koriander, Erdnuss und S\u00fc\u00dfkartoffel. Das Tuna Tatar vom Yellow Fin trifft auf Aprikose und Limettencreme. Die Pasta ist \u00fcberwiegend hausgemacht. Spaghetti alla Chitarra mit \u2019Nduja und Burrata schmeckt spicy und sehr cremig. Wer es klassischer liebt, greift zu Rigatoni Carbonara oder Taglioline mit Tr\u00fcffel. Bei den Hauptgerichten begegnet das Entrec\u00f4te vom Black Angus auf gebratenen Oktopus gebettet auf Fregola, Blattspinat und Bonito. Die Weinkarte ist beeindruckend umfangreich: deutsche Spitzenweing\u00fcter neben sorgf\u00e4ltig kuratierten Importen aus \u00d6sterreich, Frankreich und Italien. \u00dcber 20 Positionen gibt es offen \u2013 vom Cr\u00e9mant bis zum biodynamischen Pf\u00e4lzer Wei\u00dfburgunder. Die Beratung ist professionell, aber angenehm unpr\u00e4tenti\u00f6s, der Service auffallend flott und bleibt selbst bei vollem Haus souver\u00e4n. Anspruchsvoll, aber l\u00e4ssig, daf\u00fcr steht das Em Brass.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen bei Instagram unter @em.brass<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Text:<\/strong> Karolina Landowski
Fotos:<\/strong> Kristina Fendesack
Das Aufmacherfoto zeigt Janot’s Bar Bistrot.<\/p>\n\n\n\n

(Wir bem\u00fchen uns um Richtigkeit aller Angaben, k\u00f6nnen aber keine Gew\u00e4hr \u00fcbernehmen.)<\/sup><\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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F\u00fchrung<\/sup>
Weinbar D\u00fcsseldorf Tour \u2013 Auf ein Glas<\/strong>
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