{"id":15216,"date":"2026-03-05T15:17:55","date_gmt":"2026-03-05T14:17:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?p=15216"},"modified":"2026-03-06T12:18:08","modified_gmt":"2026-03-06T11:18:08","slug":"concept-riesling-bjoern-schwethelm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/","title":{"rendered":"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm"},"content":{"rendered":"\n
\n

Wie Concept Riesling der ultimative Wein-Hotspot am Carlsplatz wurde<\/h3>\n\n\n\n

Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei nach hinten, blickt man in den fein best\u00fcckten Weinraum. Dort stehen Flaschen aus Deutschland und Frankreich dicht an dicht an dicht beieinander. Darunter sind einige hei\u00df begehrte Rarit\u00e4ten. Bj\u00f6rn kennt man als Standbetreiber am Carlsplatz. Man kann behaupten, sein Gesicht ist stadtbekannt. Schwethelm hat mit seinen Partnern den Carlsplatz zum Hotspot in Sachen Wein gemacht. Seit 2017 sind sie die ungekr\u00f6nten Weink\u00f6nige des Marktplatzes. Wir haben mit ihm \u00fcber seinen Weg zum Wein, die Besonderheit des Standorts, Daydrinking und die Bedeutung der ProWein f\u00fcr D\u00fcsseldorf gesprochen.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Der<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Bj\u00f6rn, viele D\u00fcsseldorfer*innen kennen dich zumindest vom Sehen, weil du schon lange bei Concept Riesling am Carlsplatz arbeitest. Wie bist du zum Wein gekommen?<\/strong>
Ich bin seit 2017 bei Concept Riesling, also seit der Gr\u00fcndung mit dabei. Damals war ich der erste Angestellte, mittlerweile bin ich mit zwei Partnern Mitinhaber von Concept Riesling. Die Faszination f\u00fcr Wein habe ich von meinem Vater. Fr\u00fcher sind wir im Sommer oft wochenlang mit dem Wohnwagen durch Frankreich gefahren. Mein Vater hat sich aber st\u00e4ndig verfahren. Komischerweise kam er so an den coolsten Weinspots raus, wo wir nat\u00fcrlich erstmal eine Nacht geblieben sind, um uns diese sch\u00f6nen Ch\u00e2teaus anzuschauen. Das fand ich schon damals magisch, diese Orte und Landschaften zu erkunden, w\u00e4hrend durch das offene Autofenster der Geruch von Wein und Reben hereinzog.<\/p>\n\n\n\n

Dann lag es also nicht fern, professionell in die Weinwelt einzusteigen?<\/strong>
Ich habe nach der Schule eine Hotelfachlehre absolviert und anschlie\u00dfend festgestellt, dass ich etwas machen wollte, das den Kopf mehr fordert. Deshalb bin ich anschlie\u00dfend auf die Sommelier-Schule gegangen. Das war eine berufsbegleitende Weiterbildung, die gut anderthalb Jahre gedauert hat. Jeden Sonntag und Montag bin ich nach Koblenz gefahren, plus Praktikum und so weiter.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Clemens<\/figure>\n\n\n\n

Clemens Henle (links) und Bj\u00f6rn Schwethelm am Stand von Concept Riesling.<\/sup><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Seit 2017 gibt es Concept Riesling. Aus meiner Sicht wart ihr Trendsetter in Sachen Riesling und Daytime Drinking in D\u00fcsseldorf.<\/strong>
Bei Daytime Drinking w\u00fcrde ich zustimmen. In Bezug auf Wein war Toni Askitis<\/a> bereits da, mit seinem Restaurant D\u2019Vine an der Lorettostra\u00dfe. Ich habe dort fr\u00fcher gearbeitet. Und die Eiskeller Bar gab es zu dem Zeitpunkt auch schon. Mit Daydrinking und der Terrasse haben wir, zumindest glaube ich das, etwas Neues etabliert. 2017 haben wir auf dem Carlsplatz mit unserem ersten Concept-Riesling-Stand angefangen. Das wurde sehr schnell angenommen, nicht nur als Weinhandel, sondern auch der Ausschank, so dass es insbesondere an sonnigen Samstagnachmittagen ziemlich eng wurde. Im Dezember 2018 haben wir deshalb schr\u00e4g gegen\u00fcber einen weiteren Platz bekommen.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n


F\u00fchrung<\/sup>
Weinbar D\u00fcsseldorf Tour \u2013 Auf ein Glas<\/strong>
<\/strong>Du liebst Wein? Dann ist die Weinbar D\u00fcsseldorf Tour ein Volltreffer! Auf unserer neuen Stadtf\u00fchrung dreht sich alles um Wein & Kunst. Erste Station ist die Eiskeller Bar. Unser Guide f\u00fchrt dich von dort aus zu ausgesuchten Spots der Weinszene und verkn\u00fcpft diese mit Geschichten rund um Kunst.<\/p>\n\n\n\n

Neugierig? Buche jetzt deine F\u00fchrung! Hier geht’s zur Buchung<\/a>.
<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n<\/div>\n\n\n\n

Dann ging es mit Concept Riesling zun\u00e4chst stetig aufw\u00e4rts, bis die Pandemie kam \u2026<\/strong>
\u2026 genau. W\u00e4hrend Corona wurden f\u00fcr die Gastronomie des Carlsplatz zur Benrather Stra\u00dfe hin Parkpl\u00e4tze freigemacht, um die Abstandsregeln einhalten zu k\u00f6nnen. Diese Freifl\u00e4che wurde so gut angenommen, dass sie im November 2023 umgebaut wurde. Die Fl\u00e4che ist bis heute geblieben.
Der Platz wurde aber nicht nur f\u00fcr Concept Riesling geschaffen, sondern f\u00fcr den gesamten Carlsplatz, der im Grunde die Kantine der Carlstadt ist. Ein Haufen B\u00fcrogemeinschaften essen hier zu Mittag und Richtung Abend wird es dann Wein-lastiger.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Man<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Im Grunde wie ein Biergarten. Man holt von verschiedenen St\u00e4nden, was man essen oder trinken m\u00f6chte.<\/strong>
Ja, genau. Das finde ich sehr sympathisch. Der Markt ist unsere K\u00fcche: Wer Salat essen m\u00f6chte, kann sich einen Salat holen. Die N\u00e4chste setzt sich mit dem Burger von der Steakschmiede dazu und der Dritte hat vielleicht sein B\u00fctterken von zu Hause dabei. Bei Concept Riesling kann man sich dazu ein Glas Wein holen. Wir schenken bis 21 Uhr aus, von Montag bis Samstag. Das sind die offiziellen \u00d6ffnungszeiten des Marktes.<\/p>\n\n\n\n

Ich habe eine sehr romantische Vorstellung davon, wie es wohl ist, tagein, tagaus am Carlsplatz sozusagen im Freien zu arbeiten.<\/strong>
Das stimmt schon, nat\u00fcrlich haben sich Freundschaften entwickelt und es existiert ein sehr gutes Miteinander unter den Standbetreiber*innen. Im Winter stehe ich zwar mit zwei Pullovern und langer Hose bei Concept Riesling, aber im Fr\u00fchjahr, wenn das neue Gem\u00fcse und vor allem der Spargel auf die St\u00e4nde kommt, dann bl\u00fcht der Markt auf. Ganz D\u00fcsseldorf kommt zum Carlsplatz. Das ist magisch. Und das Gleiche erleben wir im Herbst, wenn die Herbstfr\u00fcchte wie \u00c4pfel in den Auslagen liegen. Wenn es am Rhein etwas zu k\u00fchl und zugig ist, ist der Carlsplatz immer noch ein absoluter Hit.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Was f\u00fcr Weine habt ihr bei Concept Riesling im Angebot?<\/strong>
Wir f\u00fchren ausschlie\u00dflich Weine von familiengef\u00fchrten Betrieben aus Deutschland und Frankreich. Etwas anderes haben wir nicht im Sortiment. Alle arbeiten nachhaltig, wenn nicht sogar zertifiziert. Das ist uns sehr wichtig. Keine Genossenschaften, keine Gro\u00dfkellereien. Aus der Provence haben wir zum Beispiel ein Weingut, das ist 13 Hektar klein, alles Handlese, im Grunde genommen Naturwein.<\/p>\n\n\n\n

Seit \u00fcber 30 Jahren findet die Fachmesse ProWein in D\u00fcsseldorf statt. Was bedeutet die Messe f\u00fcr die D\u00fcsseldorfer Weinszene?<\/strong>
Die ProWein ist mit daf\u00fcr verantwortlich, dass D\u00fcsseldorf zu den Weinhochburgen in Deutschland z\u00e4hlt. Wir sind in D\u00fcsseldorf ja total Wein-verliebt, vor allem wenn man das mit anderen Gro\u00dfst\u00e4dten in der Region vergleicht. In Bezug auf Wein kennen die D\u00fcsseldorfer*innen sich gut aus, sind neugierig und haben Bock auf Neues. Au\u00dferdem ist die ProWein f\u00fcr D\u00fcsseldorf sehr, sehr wichtig ist, weil es neben den Publikumsmessen Boot und Caravan eine breite \u00d6ffentlichkeit anzieht. Dank der parallellaufenden Veranstaltungsreihe ProWein City Vibes<\/em> k\u00f6nnen auch nicht Fachmessebesucher*innen die ProWein genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Wie schaut es w\u00e4hrend der ProWein bei Concept Riesling aus?<\/strong>
Da brummt es bei uns nat\u00fcrlich. Es kommen G\u00e4ste aus der ganzen Welt und alle wollen deutsche Rieslinge probieren. Los geht es mit Riesling Kabinett. Der ist einzigartig auf der Welt, den gibt es nur in Deutschland \u2013 diesen leicht rests\u00fc\u00dfen Wein, mit einer sch\u00f6nen S\u00e4ure und gut gereift. Die Menschen lieben diese Balance zwischen Frucht und S\u00e4ure. Sp\u00e4ter werden dann aber auch noch Gro\u00dfe Gew\u00e4chse*<\/em> getrunken.<\/p>\n\n\n\n

Was w\u00fcrdest du einer Person empfehlen, die sich mit Riesling nicht auskennt?<\/strong>
Um in das Thema einzusteigen, w\u00fcrde ich Einzellagenweine von jungen Winzer*innen empfehlen \u2013 oder Ortsweine. Startet nicht gleich mit den teuersten Flaschen, sondern probiert erst einmal. Wir haben zum Beispiel Weine vom Weingut Willems, die finde ich fantastisch. Und dann ist da Alexander Swillus, der zweite Kellermeister vom Weingut Dr. Wolf, mit seinem Familienbetrieb. Ein ganz junger Winzer, der einfach hervorragende Weine macht.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass man nach der ProWein sehr gro\u00dfe Lust auf ein Bier hat. Welches Altbier trinkst du am liebsten?<\/strong>
Schumacher und K\u00fcrzer. Es kann nicht immer Riesling sein \u2026 Das w\u00e4re ja auch schade.<\/p>\n\n\n\n

Du bist tief verwurzelt in der D\u00fcsseldorfer Gastroszene. Welche Restaurants m\u00f6chtest du uns empfehlen?<\/strong>
Nat\u00fcrlich das Em Brass, ein wirklich cooles Restaurant. Ich gehe aber eigentlich selten essen, weil ich das Angebot auf dem Carlsplatz liebe. Da ist zum Beispiel die Casa Cortilla von Domenico. Ich muss mich wirklich zur\u00fcckhalten, nicht jedes Mal die Pasta mit getr\u00fcffelter B\u00e9chamelsauce zu holen, sondern Abwechslung reinzubringen. Wichtig ist f\u00fcr uns als Standbetreiber*innen auf dem Carlsplatz, dass wir mit der Zeit gehen, aber es darf auch nicht ein reiner Food-Spot werden und es d\u00fcrfen auch nicht irgendwelche Franchise-Ketten hier aufmachen. Es soll ein lebendiger Markt bleiben.<\/p>\n\n\n\n

conceptriesling.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
*Was sind Gro\u00dfe Gew\u00e4chse?<\/h6>\n\n\n\n

Vielleicht ist dir schon einmal eine Art Pr\u00e4gung mit zwei gro\u00dfen Gs und einer stilisierten Traubenrispe auf Weinflaschen aufgefallen? Das GG <\/em>steht f\u00fcr Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/em> und ist ein Qualit\u00e4tssymbol deutscher Weine. Das G\u00fctesiegel wird vom Verband Deutscher Pradikatsweing\u00fcter e.V. (VDP) vergeben. Gro\u00dfes Gew\u00e4chs<\/em> ist vergleichbar mit der franz\u00f6sischen Qualit\u00e4tsbezeichnung Grand Cru<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Text:<\/strong> Clemens Henle
Fotos:<\/strong> Eugen Shkolinikov<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":19,"featured_media":15217,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[420],"tags":[896,433,894,895],"class_list":["post-15216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastro-kulinarik","tag-bjoern-schwethelm","tag-carlsplatz","tag-concept-riesling","tag-weinbar-duesseldorf"],"acf":[],"yoast_head":"\nConcept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm - D\u00fcsseldorf Storys<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm - D\u00fcsseldorf Storys\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"D\u00fcsseldorf Storys\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-03-05T14:17:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-06T11:18:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Cynthia Blasberg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Cynthia Blasberg\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/\",\"url\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/\",\"name\":\"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm - D\u00fcsseldorf Storys\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-03-05T14:17:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-06T11:18:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#\/schema\/person\/2dc11c341d7e3fd4bae337db992aca8a\"},\"description\":\"Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1280,\"caption\":\"Bj\u00f6rn von Concept Riesling steht am Stand, hinter ihm ein Regal voller Wein.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"\/storys\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/\",\"name\":\"D\u00fcsseldorf Storys\",\"description\":\"N\u00e4he trifft Freiheit\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#\/schema\/person\/2dc11c341d7e3fd4bae337db992aca8a\",\"name\":\"Cynthia Blasberg\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d19e3c6a8338c75e2dbf85554eb56823?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d19e3c6a8338c75e2dbf85554eb56823?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Cynthia Blasberg\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/\"],\"url\":\"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/author\/blasberg-cduesseldorf-tourismus-de\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm - D\u00fcsseldorf Storys","description":"Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm - D\u00fcsseldorf Storys","og_description":"Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei ...","og_url":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/","og_site_name":"D\u00fcsseldorf Storys","article_published_time":"2026-03-05T14:17:55+00:00","article_modified_time":"2026-03-06T11:18:08+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1280,"url":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Cynthia Blasberg","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Cynthia Blasberg","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"10\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/","url":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/","name":"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm - D\u00fcsseldorf Storys","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg","datePublished":"2026-03-05T14:17:55+00:00","dateModified":"2026-03-06T11:18:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#\/schema\/person\/2dc11c341d7e3fd4bae337db992aca8a"},"description":"Treffpunkt Concept Riesling \u2013 Bj\u00f6rn Schwethelm steht hinter der Theke und schenkt gerade ein Glas Riesling ein. Schaut man an ihm vorbei ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#primaryimage","url":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/260305_ConceptRiesling_Bjorn_Aufmacher-scaled.jpg","width":2560,"height":1280,"caption":"Bj\u00f6rn von Concept Riesling steht am Stand, hinter ihm ein Regal voller Wein."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2026\/03\/05\/concept-riesling-bjoern-schwethelm\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"\/storys\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Concept Riesling \u2013 Auf ein Glas mit Bj\u00f6rn Schwethelm"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#website","url":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/","name":"D\u00fcsseldorf Storys","description":"N\u00e4he trifft Freiheit","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#\/schema\/person\/2dc11c341d7e3fd4bae337db992aca8a","name":"Cynthia Blasberg","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d19e3c6a8338c75e2dbf85554eb56823?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d19e3c6a8338c75e2dbf85554eb56823?s=96&d=mm&r=g","caption":"Cynthia Blasberg"},"sameAs":["https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/"],"url":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/author\/blasberg-cduesseldorf-tourismus-de\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15216"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15253,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15216\/revisions\/15253"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}