{"id":15296,"date":"2026-03-19T12:55:54","date_gmt":"2026-03-19T11:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/?p=15296"},"modified":"2026-03-19T12:55:54","modified_gmt":"2026-03-19T11:55:54","slug":"victor-breuer-floristmeister","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2026\/03\/19\/victor-breuer-floristmeister\/","title":{"rendered":"In Full Bloom \u2013 Zu Besuch bei Victor Breuer, Floristmeister"},"content":{"rendered":"\n
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\u201eDer beste Start in den Tag ist ein einfacher schwarzer Kaffee auf dem Gro\u00dfmarkt. Je nach Saison zwischen 4 und 5 Uhr morgens, im Sommer auch mal sp\u00e4ter.\u201c<\/h3>\n\n\n\n

Victor Breuer z\u00e4hlt zu den gefragtesten Florist*innen D\u00fcsseldorfs. In seinem Laden in Pempelfort entstehen Str\u00e4u\u00dfe und florale Installationen, die weit mehr sind als Dekoration \u2013 atmosph\u00e4rische Inszenierungen aus Farben, Formen und saisonalen Bl\u00fcten. Seine Arrangements reisen zu Kund*innen nach London oder Miami und schm\u00fccken gro\u00dfe Events wie die Art of Beauty & Health<\/em>. Von herausragender Sch\u00f6nheit sind auch seine Blumenwelten im Rahmen der Ausstellung Palastbl\u00fchen<\/em> im Kunstpalast. Wir haben Victor Breuer in seinem Gesch\u00e4ft besucht und er hat uns verraten, warum Blumen f\u00fcr ihn pure Emotion sind, was ihn inspiriert und welche Orte in D\u00fcsseldorf er besonders liebt.<\/p>\n\n\n\n

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Victor, du bist einer der bekanntesten Florist*innen der Stadt. Was bedeuten Blumen f\u00fcr dich \u2013 nicht nur beruflich, sondern auch pers\u00f6nlich?<\/strong>
Blumen sind f\u00fcr mich pure Emotion. Sie sind Leidenschaft und sie stehen f\u00fcr Leben. Es gibt kaum etwas Sch\u00f6neres, als einer Blume beim Aufbl\u00fchen zuzusehen. Gleichzeitig tragen Blumen alle Gef\u00fchle in sich \u2013 die sch\u00f6nen, aber auch die traurigen. Sie begleiten uns bei gro\u00dfen Momenten im Leben: bei Feiern, bei Neuanf\u00e4ngen, aber auch beim Abschied. Und trotzdem bleibt am Ende immer etwas Positives, weil Blumen einfach so viel Sch\u00f6nheit ausstrahlen. Selbst wenn man sich irgendwann von dem sch\u00f6nsten Strau\u00df verabschieden muss.<\/p>\n\n\n\n

Du arbeitest sehr modern. Wie w\u00fcrdest du deine Handschrift beschreiben?<\/strong>
Sauber gebunden und fachlich gut, aber ansonsten: ein wildes Durcheinander sch\u00f6ner Bl\u00fcten. Von allem etwas, was f\u00fcrs Gef\u00fchl gut zusammenpasst. Jede Bl\u00fcte bekommt ihren Raum, um zu wirken. Es darf unkonventionell sein, es darf Drama haben.<\/p>\n\n\n\n

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Welche Blumensorten magst du aktuell liebsten?<\/strong>
Das ist komplett saisonal. Im Augenblick freue ich mich \u00fcber Narzissen, Schachbrettblumen, Muskari, besondere Tulpen, Ranunkeln, Wicken \u2013 die wirken so erfrischend. Im Fr\u00fchling w\u00e4ren es Pfingstrosen. Im Herbst Dahlien, Hortensien, Amaranthus, Zinnien. Im Winter spinnenartige Amaryllis und Zweige. Ich versuche aber nicht, alles zu jeder Zeit k\u00fcnstlich verf\u00fcgbar zu machen \u2013 dieses Wechselspiel der Blumen ist ja das Sch\u00f6ne. Und ich mag Kontraste: Wenn zwischen Fr\u00fchlingsbl\u00fcten pl\u00f6tzlich eine exotische Orchidee auftaucht \u2013 pflanzensoziologisch passt das vielleicht nicht \u201aperfekt\u2018, aber es macht das Arrangement spannend.<\/p>\n\n\n\n

Du wolltest urspr\u00fcnglich Architektur und visuelle Gestaltung studieren. Wie bist du zur Floristik gekommen?<\/strong>
Meine Tante hat in Oberhausen zwei Hotels und dort die Floristik selbst gemacht. Als Teenager habe ich ihr oft geholfen und irgendwann die Arrangements praktisch \u00fcbernommen. Urspr\u00fcnglich wollte ich Architektur oder Innenarchitektur studieren und habe davor ein Praktikum in einem Blumenladen gemacht. Und pl\u00f6tzlich war ich mittendrin. Ich habe direkt Str\u00e4u\u00dfe gebunden und verkauft und schnell gemerkt, dass mir die Arbeit unglaublich liegt. F\u00fcr mich war bereits damals klar: Wenn ich Floristik mache, dann gr\u00f6\u00dftm\u00f6glich. Also mit Meistertitel und eigenem Laden. Mein Chef, der mich ausgebildet hat, war sehr ambitioniert und hat mich zu allen m\u00f6glichen Wettbewerben mitgenommen \u2013 national wie international. Das war eine intensive Zeit und gleichzeitig eine wahnsinnig wertvolle Erfahrung.<\/p>\n\n\n\n

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Kunstpalast, Palastbl\u00fchen<\/em> 2025: Blumenarrangement Gradient <\/em>von Victor Breuer; Ulrich Erben: Ohne Titel<\/em> von 1977 (Foto: Anne Orthen)<\/sup><\/p>\n\n\n\n

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Im Rahmen der Ausstellung Palastbl\u00fchen im D\u00fcsseldorfer Kunstpalast treten Blumen in einen Dialog mit Kunstwerken. Was reizt dich als einer der teilnehmenden Florist*innen an dieser Verbindung? <\/strong>
F\u00fcr den Berufsstand ist es eine riesige Chance zu zeigen, was Blumen k\u00f6nnen \u2013 jenseits von Strau\u00df und Gesteck. Bei Palastbl\u00fchen<\/em> k\u00f6nnen Menschen von nebenan f\u00fcr wenige Tage in ein Bl\u00fctenmeer eintauchen, das sie sonst nie erleben w\u00fcrden. Es kommen unfassbar viele Besucher*innen wegen der Blumen, viele w\u00e4ren sonst vielleicht nie in den Kunstpalast<\/a> gegangen. Das ist besonders.<\/p>\n\n\n\n

Wie beeinflussen R\u00e4ume und ihre Architektur deine Arbeit mit Blumen?<\/strong>
Mich inspirieren R\u00e4ume unglaublich \u2013 Proportion, Blickachsen, Wandfarben, wie etwas architektonisch gel\u00f6st ist. Bei Palastbl\u00fchen<\/em> zum Beispiel waren es nicht nur einzelne Kunstwerke, sondern manchmal eine Treppe oder der Moment, wie sich ein Raum \u00f6ffnet, die meine Arbeit beeinflusst haben. Dieses \u201aDramatische\u2018, dieses gezielte Darauf zulaufen \u2013 das ist etwas, was ich sehr liebe und in Floristik \u00fcbersetze.<\/p>\n\n\n\n

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Welche Themen inspirieren dich jenseits der Floristik?<\/strong>
Nat\u00fcrlich spielen Mode und Interior Design eine gro\u00dfe Rolle, beispielsweise fahren wir nach Paris auf Messen. Es sind aber oft allt\u00e4gliche Dinge, die mich inspirieren. Wenn ich durch die Stadt laufe, fallen mir Farben oder Formen ins Auge, manchmal ist es Musik oder eine gewisse Stimmung. Auch Food inspiriert mich total \u2013 Texturen, Oberfl\u00e4chen, Farben. Manchmal reicht ein besonderes Gem\u00fcse, und im Kopf entsteht unmittelbar ein Arrangement. Atmosph\u00e4re ist f\u00fcr mich dabei entscheidend. Blumen geben ein Gef\u00fchl wieder: mal mystisch, mal sehr fein und elegant. Genau diese Stimmungen versuchen wir einzufangen.<\/p>\n\n\n\n

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The Art of Beauty & Health<\/em> 2026 mit einem raumf\u00fcllenden Blumenarrangement von Victor Breuer. (Foto: Andreas Wiese)<\/sup><\/p>\n\n\n\n

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Gibt es ein Projekt oder ein Bl\u00fctenmeer, auf das du besonders stolz bist?<\/strong>
Es gibt einige Projekte, die mir im Kopf geblieben sind. Eine Hochzeit in Forte dei Marmi am Ligurischen Meer war sowohl logistisch als auch wetterbedingt eine enorme Herausforderung: erst monsunartiger Regen, dann 36 Grad und hohe Luftfeuchtigkeit und parallel mussten wir 120 Topfpflanzen jonglieren sowie zwei Abende mit unterschiedlichen Konzepten. Was ich sehr liebe, sind lange Dinner-Installationen, etwa gro\u00dfe Tafeln an au\u00dfergew\u00f6hnlichen Locations wie der Langen Foundation. Ein Projekt, auf das ich sehr stolz bin, ist au\u00dferdem die The Art of Beauty & Health<\/em>. Dort haben wir nicht nur dekoriert, sondern die gesamte Messewelt mitgestaltet und in einem Glasfoyer eine individuelle Atmosph\u00e4re geschaffen. Solche Projekte gehen weit \u00fcber klassische Floristik hinaus.<\/p>\n\n\n\n

Welche Momente deiner Arbeit ber\u00fchren dich besonders?<\/strong>
Emotional sind es die Themen Geburt, Hochzeit und Trauer. Gerade Trauerfloristik ist mehreren Ebenen herausfordernd, weil man den Menschen den tr\u00f6stenden Teil, der etwas Sch\u00f6nes hat, mitgeben kann. Denn selbst beim Abschied werden Menschen von Blumen durch einen Moment getragen, sie geben Halt \u2013 auch weil man sich an der Sch\u00f6nheit festhalten kann.<\/p>\n\n\n\n

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\"Das<\/figure>\n\n\n\n

Das Ladenlokal von Victor Breuer an der Prinz-Georg-Stra\u00dfe in Pempelfort. <\/sup><\/p>\n\n\n\n

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Was w\u00fcrdest du jemandem empfehlen, der Blumen liebt und mehr \u00fcber Gestaltung und Atmosph\u00e4re lernen m\u00f6chte?<\/strong>
Geh in ein gutes Fachgesch\u00e4ft und sprich mit fachlich guten Florist*innen. Das Wissen ist da \u2013 und es ist oft keine Wissenschaft. Es geht um Umgang, Pflege, Proportionen. Ein Beispiel: Islandmohn ist wundersch\u00f6n, aber heikel. Wenn du nicht wei\u00dft, wie man ihn anschneidet (nur in einem bestimmten Bereich, lauwarmes Wasser, richtig behandeln), ist er am n\u00e4chsten Tag tot. Wenn man es richtig macht, kann er ewig halten. Dieses Know-how bekommst du im Gespr\u00e4ch mit guten Floristinnen.<\/p>\n\n\n\n

Floristik wird oft romantisiert. Was braucht es wirklich, um Floristmeister*in zu sein?<\/strong>
Kraft, starke Nerven, Geduld \u2013 und Liebe. Es ist nass, es ist feucht, es ist zu kalt, es ist zu warm. Es ist schwere, k\u00f6rperliche Arbeit. Es kostet viel Zeit und Energie, es kostet viele Nerven. Du schleppst Container, h\u00e4ltst 50 Tulpen oder 60 Rosen im Arm, arbeitest gegen die Endgegnerin \u201aHaltbarkeit\u2018 \u2013 und manchmal auch gegen den Endgegner \u201aMensch\u2018. Man braucht feine H\u00e4nde, aber auch viel Oberarmmuskulatur. (Lacht.)<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr wen w\u00fcrdest du am liebsten einmal einen Blumenstrau\u00df gestalten?<\/strong>
Am liebsten w\u00fcrde ich einen Strau\u00df f\u00fcr meine Gro\u00dfmutter binden. Sie ist leider nicht mehr da und hat das alles nicht miterleben k\u00f6nnen. Aber sie hat Blumen \u00fcber alles geliebt \u2013 und ich glaube, sie w\u00e4re unglaublich stolz gewesen.<\/p>\n\n\n\n

Hast du ein t\u00e4gliches Ritual?<\/strong>
Der beste Start in den Tag ist ein einfacher schwarzer Kaffee auf dem Gro\u00dfmarkt. Je nach Saison zwischen 4 und 5 Uhr morgens, im Sommer auch mal sp\u00e4ter. Dann geht es in den Laden, Ware ausladen, anschneiden, Str\u00e4u\u00dfe vorbereiten und ausliefern.<\/p>\n\n\n\n

An welchen Orten genie\u00dft du D\u00fcsseldorf?<\/strong>
Am Ende ist die Zeit mit Freund*innen das Wertvollste, weil sie so begrenzt ist. Ich gehe sonntags gerne ins Velvet, einen Apfelpfannkuchen essen, dazu frisch gepressten Saft und einen schwarzen Kaffee. Ich mag die Bar Olio und das Em Brass, und ein- bis zweimal im Jahr gehe ich im Yoshi\u2019s by Nagaya essen, weil es au\u00dfergew\u00f6hnlich ist und ich die Menschen dort mag. Ich probiere Neues, lande aber auch oft wieder beim Bew\u00e4hrten. Wichtig sind mir Stimmung und nat\u00fcrlich gute Gesellschaft.<\/p>\n\n\n\n

victorbreuer.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

Was ist The<\/em> Art of Beauty & Health<\/em>?<\/h6>\n\n\n\n

The Art of Beauty & Health<\/em> ist ein B2C-Event, das Anfang M\u00e4rz 2026 zum zweiten Mal auf Messe D\u00fcsseldorf stattgefunden hat. Es werden Talks und Masterclasses angeboten, dar\u00fcber hinaus stellen Beauty Brands von Weleda \u00fcber La Prairie bis Rituals aus. Die Speaker*innen sind durchaus hochkar\u00e4tig und man ist thematisch breit aufgestellt. 2026 waren beispielsweise Lena Gercke, Dr. med. Sheila de Liz (Autorin von Women on fire<\/em>), Robert M\u00fcller-Gr\u00fcnow (Kurator der Kunstpalast-Ausstellung Die geheime Macht der D\u00fcfte<\/em>), Dr. Mertcan Usluer, Diana zur L\u00f6wen und Dr. Emi Arpa zu Gast.
The Art of Beauty & Health<\/em> findet bisher kurz vor der Fachmesse Beauty D\u00fcsseldorf statt.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen unter art.beauty.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Text:<\/strong> Karolina Landowski
Fotos: <\/strong>Eugen Shkonlikov (Weitere Fotos siehe Credit)<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":19,"featured_media":15298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[902,901,485,900],"class_list":["post-15296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gruene-stadt-duesseldorf","tag-blumen","tag-floristik","tag-gruene-stadt","tag-victor-breuer"],"acf":[],"yoast_head":"\nIn Full Bloom \u2013 Zu Besuch bei Victor Breuer, Floristmeister - D\u00fcsseldorf Storys<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Victor Breuer z\u00e4hlt zu den gefragtesten Floristen D\u00fcsseldorfs. 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