{"id":3392,"date":"2021-03-13T08:18:57","date_gmt":"2021-03-13T08:18:57","guid":{"rendered":"\/storys\/?p=3392"},"modified":"2024-07-30T08:28:30","modified_gmt":"2024-07-30T06:28:30","slug":"gewisse-grundschnelligkeit-beim-ausschenken-des-altbieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2021\/03\/13\/gewisse-grundschnelligkeit-beim-ausschenken-des-altbieres\/","title":{"rendered":"\u201eGewisse Grundschnelligkeit beim Ausschenken des Altbieres\u201c"},"content":{"rendered":"\n
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Fortuna 95 und die Brauhauskultur<\/h2>\n\n\n\n

Lockdowns haben die D\u00fcsseldorfer Brauh\u00e4user und Kneipen schwer getroffen. Fu\u00dfball-Zweitligist Fortuna D\u00fcsseldorf ist zusammen mit Vertretern der Gastro- und Kneipenszene auf die Idee des \u201eThekentalers\u201c gekommen. Jedem blauen \u201eK\u00f6bestrikot\u201c liegt ein Taler im Wert von f\u00fcnf Euro bei. Dieser kann bei D\u00fcsseldorfer Gastronomien und Kneipen eingel\u00f6st werden. Der Gastronom hat die M\u00f6glichkeit, die Thekentaler bei der Fortuna abzugeben und so an den Erl\u00f6sen der Trikotverk\u00e4ufe teilzuhaben. Christian Koke, Fortunas Marketing-Vorstand, erkl\u00e4rt, was das Altbier, die Hausbrauereien und der K\u00f6bes f\u00fcr D\u00fcsseldorf bedeutet.<\/p>\n\n\n\n

Christian Koke, wie wichtig ist die Brauhauskultur f\u00fcr D\u00fcsseldorf?<\/strong>
Sehr wichtig! Die Brauhauskultur ist eng mit dem Rheinland und D\u00fcsseldorf verbunden und nicht wegzudenken. In D\u00fcsseldorf gibt es nicht umsonst die \u201cl\u00e4ngste Theke der Welt\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Und wie sehr fehlt sie in diesen pandemischen Zeiten?<\/strong>
Ich denke, ich spreche vielen aus der Seele, wenn ich sage: Sie fehlt sehr. Und das sage ich nicht nur, wegen der leckeren Getr\u00e4nke und Speisen, sondern auch, weil die Brauh\u00e4user Wohlf\u00fchlorte sind, an denen man sich mit seiner Familie und seinen Freunden in geselligen Runden \u00fcber Gott und die Welt austauschen kann.<\/p>\n\n\n\n

Wie erkl\u00e4rst Du einem Nicht-D\u00fcsseldorfer, wof\u00fcr der K\u00f6bes in D\u00fcsseldorf steht?<\/strong>
Der ein oder andere Nicht-D\u00fcsseldorfer w\u00fcrde den K\u00f6bes wohl als \u201eKellner\u201c bezeichnen. Das h\u00f6rt der aber ganz und gar nicht gerne. Er (oder sie) ist die gute Seele des Brauhauses, hat aber auch immer einen ruppigen oder flotten Spruch auf den Lippen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Eigenschaften stehen bei jedem K\u00f6bes im Job-Profil?<\/strong>
Ein K\u00f6bes tr\u00e4gt das Herz auf der Zunge \u2013 so wie der Rheinl\u00e4nder eben ist: offen, direkt und herzlich! Dar\u00fcber hinaus bringt er eine gewisse Grundschnelligkeit beim Ausschenken des Altbieres mit.<\/p>\n\n\n\n

Deine Tipps, wie man mit einem K\u00f6bes am besten klarkommt!
<\/strong>Ganz wichtig: Man sollte nicht alles ernstnehmen, was der K\u00f6bes zu einem sagt. Wenn man dies beherzigt und dar\u00fcber hinaus dann auch noch selbst die eine oder andere passende Antwort gibt, kann es auch mal ein unvergesslicher Abend werden.<\/p>\n\n\n\n

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Was sollte man nie machen?<\/strong>
Dass man in den D\u00fcsseldorfer Brauh\u00e4usern besser kein K\u00f6lsch bestellt, muss ich hoffentlich nicht betonen. Dar\u00fcber hinaus sollte auch besser auf das Radler verzichtet werden. Und wer nicht mehr weitertrinken will, sollte sich merken: Erst wenn der Bierdeckel auf dem Glas liegt, h\u00f6rt der K\u00f6bes mit dem Nachschenken auf.<\/p>\n\n\n\n

Die besten Spr\u00fcche, die Du von einem K\u00f6bes geh\u00f6rt hast?<\/strong>
An meinem Tisch wurde mal ein Radler bestellt. Da kann man sich dann auch schon mal anh\u00f6ren, dass das hier doch keine Cocktailbar sei. Auch sehr sch\u00f6n: Als ein Freund von mir anti-alkoholisch unterwegs war und ein Wasser wollte, wurde ihm entgegnet, dass er dazu auch gerne Seife und ein Handtuch haben k\u00f6nne.<\/p>\n\n\n\n

Dein perfekter Brauhausbesuch? <\/strong>
Mein perfekter Brauhaustag ist ein Samstag \u2013 im besten Fall nat\u00fcrlich nach einem Sieg der Fortuna. Ich bestelle dann in der Regel einen der Klassiker: Rheinischen Sauerbraten mit Kartoffelkl\u00f6\u00dfen und Rotkohl oder auf die Schnelle ein R\u00f6ggelchen mit Mett!  <\/p>\n\n\n\n

Wie sieht ein perfekt gezapftes Altbier aus?<\/strong>
Ein perfektes Altbier hat ein dickes (aber nicht zu dickes) wei\u00dfes H\u00e4ubchen, das im Idealfall noch etwas \u00fcber den Rand des Glases herausragt. Und kalt sollte es nat\u00fcrlich sein!<\/p>\n\n\n\n

Und \u2013 wieviel Trinkgeld gibt man?<\/strong>
Es ist nat\u00fcrlich gerne gesehen, wenn man ein ordentliches Trinkgeld dal\u00e4sst. Zehn Prozent sind sicherlich \u2013 wie auch in anderen gastronomischen Betrieben \u2013 angebracht. Wer kann, der gibt in den aktuellen Zeiten vielleicht sogar etwas mehr. Und: Nat\u00fcrlich sollte man einen Deckel machen. Schlie\u00dflich m\u00f6chte der K\u00f6bes nicht immer wieder neu abkassieren, sondern alles auf einmal am Ende.<\/p>\n\n\n\n

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Sind eigentlich alle K\u00f6besse gleich, egal ob im F\u00fcchschen, Schl\u00fcssel, Schumacher oder Uerige?<\/strong>
Nein, jeder K\u00f6bes ist ein Unikat und hat eine andere Geschichte zu erz\u00e4hlen!<\/p>\n\n\n\n

Mal aus Deinem Mund: Wie unterscheiden sich die verschiedenen Altbiere im Geschmack?<\/strong>
Jedes Altbier hat seine besondere Note und ist auf seine Weise einzigartig. Das macht das Altbier und seine Hausbrauereien in D\u00fcsseldorf aus. In meinem Freundeskreis hat jeder so seinen Favoriten.<\/p>\n\n\n\n

Und: Wann ist die Zeit reif f\u00fcr weibliche K\u00f6besse?
<\/strong>Die Zeit ist schon lange reif f\u00fcr weibliche K\u00f6besse. Mittlerweile \u2013 das war nicht immer so \u2013 gibt es auch schon ein paar von ihnen.<\/p>\n\n\n

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Geht man eigentlich vor oder nach dem Fortuna-Heimspiel in die Hausbrauerei? <\/strong>
Je nach Ansto\u00dfzeit und Wetter geht man vor UND nach einem Heimspiel in eine Hausbrauerei. Dabei lebt die D\u00fcsseldorfer Altstadt davon, dass so viele tolle Hausbrauereien dicht an dicht liegen und man an vielen verschiedenen Orten die liebenswerte Stimmung und ein leckeres Alt genie\u00dfen kann. Wo man dann konkret hingeht, muss jeder Altstadt-Besucher selbst entscheiden.<\/p>\n\n\n\n

Ihr habt f\u00fcr die Trikotaktion eigens die rot-wei\u00dfen Vereinsfarben aufgegeben. F\u00fcr Nicht-D\u00fcsseldorfer: Warum ist das K\u00f6bestrikot blau?<\/strong>
Ganz einfach: Die Hemdfarbe des K\u00f6bes ist traditionell in Blau gehalten.<\/p>\n\n\n\n

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Christian Koke<\/p>\n\n\n\n

Marketing-Vorstand Fortuna D\u00fcsseldorf<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Das Trikot k\u00f6nnt ihr im Webshop <\/a> der Fortuna 95 erstehen.<\/p>\n\n\n\n

Fotos: Fortuna 95<\/p>\n\n\n\n

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