{"id":4601,"date":"2021-08-27T10:39:51","date_gmt":"2021-08-27T10:39:51","guid":{"rendered":"\/storys\/?p=4601"},"modified":"2024-07-29T15:21:30","modified_gmt":"2024-07-29T13:21:30","slug":"sechs-gastro-entdeckungen-des-jahres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2021\/08\/27\/sechs-gastro-entdeckungen-des-jahres\/","title":{"rendered":"Sechs Gastro-Entdeckungen des Jahres"},"content":{"rendered":"\n
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Sechs Gastro-Entdeckungen des Jahres <\/h1>\n\n\n\n

Wir zeigen euch sechs hei\u00dfe Gastro-Entdeckungen mit Kultpotenzial<\/h2>\n\n\n\n

Allen Widrigkeiten zum Trotz hat sich in D\u00fcsseldorf gastronomisch wieder so manches getan. Und einige der Neuer\u00f6ffnungen erweisen sich bereits als Publikumsmagneten. Weil sie sich abheben, den Nerv der Zeit treffen oder durch besondere Liebe zum Detail \u00fcberzeugen. Hier kommen die sechs hei\u00dfesten Gastro-Neuzug\u00e4nge mit Kultpotenzial \u2013 frisch auf den Tisch!<\/p>\n\n\n\n

5P<\/h3>\n\n\n\n

Ein Restaurant voller Graffiti? Ganz genau! Und wo? Nat\u00fcrlich auf der Kiefernstra\u00dfe, dem Lieblingsort der Street-Art-Fans. Die bekannte New Yorker Geb\u00e4udefassade \u201a5Pointz\u2018 stand Inhaber Timo Schmitz bei der Namensgebung Pate, im Innenraum durften sich die K\u00fcnstler Marc Henning und Fabian Buckermann mit der Spraydose austoben. In der K\u00fcche schwingt Jurek Morgenstern das Zepter, der, passend zum Spirit, US-Streetfood propagiert.<\/p>\n\n\n

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Fu by Meister Wang<\/h3>\n\n\n\n

Auch wenn Meister Wang nicht jede seiner chinesischen Ingredienzen preisgibt und ein paar der Gerichte, die in dem intimen Restaurant an der Pionierstra\u00dfe aufgetischt werden, mit seinem \u201aGeheimgew\u00fcrz\u2018 zubereitet sind \u2013 eines ist im neuen Fu auf der Pionierstra\u00dfe ganz offensichtlich: Man tafelt hier in stimmungsvollem Ambiente, das Essen ist \u00fcberaus k\u00f6stlich und bei gutem Wetter lockt sogar eine kleine Terrasse.<\/p>\n\n\n

[tmembed id=7293]<\/p>\n\n\n\n

Weird Space Caf\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Friedrichstadt mausert sich! Die Kaffeecracks des Weird Space aus Unterbilk haben nun eine Dependance auf der H\u00fcttenstra\u00dfe 83 er\u00f6ffnet. Neben der Hausmarke aus der lokalen R\u00f6sterei Schvarz kredenzt Macher Marcel K\u00fchnemund hier eine feine Kaffeeselektion aus ganz Europa und durchweg fairer und nachhaltiger Erzeugung. Handfilterfans kommen selbstredend auch auf ihre Kosten. F\u00fcr den kleinen Hunger gibt es k\u00f6stlichen Zitronenkuchen auf die Hand.<\/p>\n\n\n

[tmembed id=7295]<\/p>\n\n\n\n

Phox Pho<\/h3>\n\n\n\n

In Vietnam serviert man sie zum Fr\u00fchst\u00fcck, in D\u00fcsseldorf wird die traditionelle s\u00fcdostasiatische Suppe zum Lunch oder Dinner gereicht. Die minimalistische Einrichtung und durchstrukturierte Karte des Phox Pho auf der Stresemannstra\u00dfe zeugen von einem klaren Konzept. Dessen Grundpfeiler bilden drei Suppen-Varianten: eine H\u00fchner-Pho mit Kikok-Huhn, eine Pho Bo mit Black-Angus-Rind und eine vegane Version, in die ein ganzer Topf voller Gem\u00fcse und Pilze wandert. Ebenfalls ein Gedicht: die Sommerrollen und Mini-Pancakes mit Garnelen.<\/p>\n\n\n

[tmembed id=7297]<\/p>\n\n\n\n

Hafenmeisterei<\/h3>\n\n\n\n

Greta und Paul Meister sind erst k\u00fcrzlich in den D\u00fcsseldorfer Hafen eingefahren. Ihre Hafenmeisterei an der Wupperstra\u00dfe verbindet das Flair einer Hafenkneipe mit den kulinarischen Finessen gehobener europ\u00e4ischer Bistro-K\u00fcche. Insbesondere die Auswahl an Meeresfr\u00fcchten wie auch die Fischsuppe wecken Erinnerungen an Urlaubstage an der nordfranz\u00f6sischen K\u00fcste. Doch die Meister leben die Tradition mit Twist: So ist die \u201aFaux Gras\u2018 auf der Karte eine ethisch integre pflanzliche Alternative zum \u00e4hnlich klingenden franz\u00f6sischen Produkt.   <\/p>\n\n\n

[tmembed id=7299]<\/p>\n\n\n\n

Mama Lishe<\/h3>\n\n\n\n

Und noch ein Beweis, dass Friedrichstadt schwer im Kommen ist: das Mama Lishe im Bermudadreieck Helmholtz-, H\u00fctten- und Scheurenstra\u00dfe. Der kleine Eckladen hat sich in k\u00fcrzester Zeit zu einer angesagten Lunch-Location entwickelt. Gem\u00fcsebetonte Currys, Quiches, Wraps und Pastagerichte, mal mit asiatischem, mal mit orientalischem oder mediterranem Einschlag, locken besonders Fans der gesunden K\u00fcche. Nachtisch gibt es gleich gegen\u00fcber im Eiscaf\u00e9 Belluno.  <\/p>\n\n\n

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Titelbild: D\u00fcsseldorf Tourismus<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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