{"id":9554,"date":"2023-05-01T09:00:00","date_gmt":"2023-05-01T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/?p=9554"},"modified":"2024-07-26T17:27:27","modified_gmt":"2024-07-26T15:27:27","slug":"interview-mit-miki-mila-furue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stories.duesseldorf-tourismus.de\/storys\/2023\/05\/01\/interview-mit-miki-mila-furue\/","title":{"rendered":"\u201eVeganismus ist in Japan noch viel weniger verbreitet\u2019\u2019"},"content":{"rendered":"\n
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\u201eVeganismus ist in Japan noch viel weniger verbreitet\u2019\u2019<\/h1>\n\n\n\n

Interview mit Miki \u201aMila\u2018 Furue<\/h2>\n\n\n\n

Miki \u201aMila\u2018 Furue ist in Fukuoka geboren und aufgewachsen. Seit knapp vier Jahren lebt sie in D\u00fcsseldorf und arbeitet als vegane Food-Influencerin und Rezept-Creatorin. Mit \u00fcber 30.000 Followern auf Instagram pr\u00e4sentiert sie kreative vegane Versionen von bestehenden Gerichten, erfindet aber auch immer wieder eigene Kreationen. Im Gespr\u00e4ch erz\u00e4hlt sie uns, wie sie nach einer erfolgreichen Karriere in der japanischen Corporate World einen klaren Schlussstrich zog, mit dem Ziel die Welt zu entdecken und wie sie schlie\u00dflich in D\u00fcsseldorf landete.<\/p>\n\n\n\n

Wie bist du Influencerin und Creatorin f\u00fcr vegane Rezepte geworden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es gab f\u00fcr mich eigentlich nicht den einen Klick-Moment: Meine veganen Rezept-Kreationen haben sich \u00fcber die letzten drei Jahre entwickelt. Sie setzten sich zusammen aus Internet-Rezepten, die ich selbst ver\u00e4nderte. Als ich anfing, fiel es mir super schwer, vegane Rezepte auf japanischen Websites zu finden\u2026 deshalb hielt ich mich meistens an deutsche oder englische Blogs. Es waren aber auch Rezepte dabei, die ich als Teilnehmerin in einer Online-Kochschule gelernt habe. Nachdem ich mir die Grundlagen angeeignet hatte, begann ich mehr und mehr mit eigenen Experimenten \u2013 dabei fokussierte ich mich nicht nur auf japanische Gerichte und Zutaten, sondern versuchte verschiedene Ern\u00e4hrungsstile zu integrieren. Jede meiner Kreationen hat jedoch einen \u201ajapanischen Twist\u2018.<\/p>\n\n\n\n

Wie sah dein Leben denn davor aus?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mein Lebenslauf liest sich eigentlich ziemlich klassisch und gradlinig: Meiner Familie war es immer wichtig, dass ich eine gute Schule besuche. Gute Noten schreibe. Einen \u00fcberdurchschnittlichen Abschluss erreiche. Danach einen angesehenen \u201anormalen\u2018 Beruf aus\u00fcbe. Genau das habe ich ziemlich strikt so befolgt \u2013 bis ich 30 Jahre alt war. Dann wurde es mir irgendwann zu viel und zu eint\u00f6nig. Ich habe meinen Job gek\u00fcndigt, meinen Rucksack gepackt und mich f\u00fcr zwei Jahre auf gro\u00dfe Reise begeben \u2013 ohne einen wirklichen Plan, was ich danach mit meinem Leben anfangen w\u00fcrde. Letztlich bin ich nach D\u00fcsseldorf gezogen, ich wollte eine v\u00f6llig neue Umgebung erleben.<\/p>\n\n\n\n

War Veganismus in Japan vorher f\u00fcr dich ein pr\u00e4sentes Thema?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Veganismus war und ist in Japan noch sehr viel weniger verbreitet im Vergleich zu Deutschland und Europa. Dadurch, dass viele meiner Videos und Follower japanisch sprechen, hoffe ich nat\u00fcrlich auch ein ganz kleines St\u00fcck dazu beitragen zu k\u00f6nnen, dass vegane Gerichte auch in Japan mehr Anklang finden.<\/p>\n\n\n\n

Gibt es aktuell Projekte, bei denen du speziell japanische Gerichte \u201aveganisierst\u2018?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da gibt es tats\u00e4chlich ein ganz Aktuelles, auf das ich stolz bin: Obwohl die japanischen Restaurants in D\u00fcsseldorf wirklich authentisch sind, war ich nie so richtig zufrieden mit dem Angebot an veganen Ramen-Suppen. Es gibt hier so viele gute Ramen-Restaurants, dennoch schmecken die vegetarischen und veganen Ramen-Gerichte f\u00fcr mich pers\u00f6nlich nicht intensiv genug \u2013 ihnen fehlt dieser fleischige \u201aUmami-Punch\u2019 der Original-Suppen mit Knochenbr\u00fche. Au\u00dferdem fehlt die Konsistenz des Hackfleischs z. B. in meinen Lieblings-Ramen, den \u201aTantanmen\u2018. \u00dcber einen Kontakt in der japanischen Community ergab sich f\u00fcr mich eine Chance, selbst etwas daran zu \u00e4ndern: In Zusammenarbeit mit der Restaurantkette \u201aTakumi\u2018 hatte ich Anfang 2023 die Gelegenheit, eine vegane Rezept-Version des Ramen-Gerichts \u201aTantanmen\u2018 zu kreieren. Diese kann man seit dem 1. M\u00e4rz 2023 bei Takumi \u201aVeggie & Chicken\u2019 (Klosterstra\u00dfe 72) bestellen und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

Wie nimmst du die japanische Community in D\u00fcsseldorf wahr?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als ich vor knapp vier Jahren in D\u00fcsseldorf ankam, war ich immer wieder \u00fcberrascht und beeindruckt, wie viele Japaner*innen in D\u00fcsseldorf leben. Au\u00dferdem gibt es echt viele Online-Gruppen, die mir zu Beginn in der Stadt Halt gegeben haben. Sowohl von der Gr\u00f6\u00dfe der Stadt als auch von der Hilfsbereitschaft der Menschen gegen\u00fcber anderen erinnert mich D\u00fcsseldorf tats\u00e4chlich an meine Heimatstadt Fukuoka. Lustigerweise wohnen in D\u00fcsseldorf \u00fcber 70 Alumni meiner Universit\u00e4t in Fukuoka! Als ich hier ankam, hatte ich weder japanische noch deutsche Freund*innen \u2013 durch die offene und herzliche Art habe ich dann aber ziemlich schnell Leute kennengelernt, sowohl in der japanischen Community, als auch deutsche und internationale. Mittlerweile kann ich mir gut vorstellen, hier meine Zukunft zu planen und den Rest meines Lebens zu verbringen!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Titelbild: D\u00fcsseldorf Tourismus<\/p>\n\n\n\n

Titelbild und Beitrag sind gef\u00f6rdert durch REACT-EU.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":14,"featured_media":9557,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[9,21,255],"tags":[],"class_list":["post-9554","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-ausgehen","category-interviews","category-little-tokyo"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u201eVeganismus ist in Japan noch viel weniger verbreitet\u2019\u2019 - D\u00fcsseldorf Storys<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im Gespr\u00e4ch erz\u00e4hlt uns Mila, wie sie in der japanischen Corporate World einen klaren Schlussstrich zog und schlie\u00dflich in D\u00fcsseldorf landete.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.visitduesseldorf.de\/storys\/2023\/05\/01\/interview-mit-miki-mila-furue\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201eVeganismus ist in Japan noch viel weniger verbreitet\u2019\u2019 - 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